La Municipalidad de Presidencia Roque Sáenz Peña, a través de la Subsecretaría de Producción Primaria, llevó adelante un nuevo taller práctico de escabeche de verduras, en articulación con el INTA local. La actividad, que se realizó en las instalaciones del INTA, estuvo a cargo de la ingeniera Noelia Casco, perteneciente a la Agencia de Extensión Rural de INTA Castelli.
Este taller es la continuación de la capacitación en mermeladas de naranja, que tuvo una gran participación. "A raíz del interés que generó el primer encuentro, decidimos avanzar con esta segunda etapa, enfocada en conservas de verduras de temporada como berenjena, tallos de acelga y morrón", explicó Florencia Madzarevich, subsecretaria de Producción Primaria.
Por su parte, la ingeniera Mariela Fogar, jefa de la agencia de extensión del INTA Sáenz Peña, destacó que esta iniciativa forma parte de un trabajo sostenido con los vecinos, que promueve las huertas familiares y urbanas, y ahora suma herramientas para el aprovechamiento integral de los excedentes de producción. "Buscamos enseñar cómo conservar las verduras para poder consumirlas fuera de temporada. Todo con un enfoque natural, desde el compostaje hasta el consumo final, cerrando un ciclo sustentable", subrayó.
El curso fue totalmente gratuito, aunque con inscripción previa para organizar los cupos, y combinó teoría con práctica: desde la preparación de frascos y utensilios hasta técnicas de esterilización que garantizan una conserva segura y duradera.
Además de fomentar el consumo saludable, esta propuesta representa una alternativa laboral accesible. “Son actividades que se pueden realizar en casa, en los tiempos libres, y que permiten generar un ingreso extra”, agregó Fogar.
Desde la Municipalidad y el INTA informaron que ya se está planificando una nueva serie de talleres para el mes de agosto, que podrían incluir encurtidos (pickles), mermeladas de zapallo o de tomate. En ese sentido, invitaron a toda la comunidad a acercarse con ideas o inquietudes. Las oficinas de inscripción están ubicadas en INTA Sáenz Peña (calle 7 entre 6 y 8) y en la Subsecretaría de Producción Primaria.
“El objetivo es claro: aprovechar lo que producimos, volver a lo natural y brindar herramientas que impacten positivamente en las familias de nuestra ciudad”, concluyeron las autoridades.
Con gran participación de vecinos, Sáenz Peña celebró el primer Fan Fest Mundialista en el Predio Ferichaco, donde cientos de personas alentaron a la Selección Argentina en pantalla gigante y colaboraron con alimentos no perecederos para comedores y merenderos. La jornada incluyó patio gastronómico, emprendedores, juegos, sorteos y la interpretación del Himno Nacional, además del despliegue de una bandera argentina de 100 metros. Tras el éxito de la convocatoria, el municipio anunció una nueva edición para el próximo partido de Argentina, combinando deporte, entretenimiento y solidaridad.
Del 2 al 4 de julio se realizará la 6.ª Feria del Libro Saenzpeñense en el Centro Cultural Club Social, con entrada libre y gratuita. Bajo el lema “Sáenz Peña crece leyendo”, el evento ofrecerá presentaciones de libros, participación de autores, editoriales y librerías, charlas, lecturas compartidas y actividades recreativas y educativas para todas las edades. Además, contará con la participación de instituciones educativas de la ciudad, promoviendo la lectura y el acceso a la cultura como herramientas de aprendizaje y desarrollo.
El Plan Sustentable y Circular visitó la UEGP N.º 169 “Instituto Privado Didáctico Infantil” para acompañar el proyecto escolar “Guardianes del Ambiente”. Durante la jornada se brindó una charla sobre separación de residuos y compostaje, y se anunció la incorporación de una compostera con el método CCC (Canasto con Cartón), que permitirá a los alumnos transformar residuos orgánicos en tierra fértil. La iniciativa busca fortalecer la educación ambiental y fomentar hábitos sustentables desde la infancia.